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太阳会娱乐场玩法·将这三种食材放在一起拌,是一道不错的下酒菜,节日家宴很受欢迎
热度:4917       2020-01-10 11:22:31

太阳会娱乐场玩法·将这三种食材放在一起拌,是一道不错的下酒菜,节日家宴很受欢迎

太阳会娱乐场玩法,花生可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,诸多吃法中,以煮吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒,对花生中富含的维生素e及其他营养成分破坏很大。另外,花生本身含有大量植物油,遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性,极易生热上火。还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。

食材备齐,花生米和腐竹提前放在水中浸泡

将青椒和胡萝卜切成丁

将泡发好的腐竹切成小段

锅加水加入少许花椒,1个大料,在放入花生米,烧开煮10几分钟,将花生米煮熟,捞出晾凉待用

锅内重新加入水,烧开,下入腐竹焯水1-2分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出沥水待用

水中加入少许盐,烧开,下入胡萝卜和青椒焯烫至颜色变深,捞出放在冷水中投凉,捞出沥水待用

锅加油烧热,下入花椒下火炸制微焦,将花椒捞出不要

将花生米,腐竹、青椒、胡萝卜放在大碗中,加入炸好的花椒油,芝麻油,盐,蒜末,用筷子翻拌均匀即可,盛出装盘

烹饪技巧:花生米煮熟即可,不要煮过火,否则口感不好,花椒油用小火炸制,能把花椒的味道充分炸出来。

 
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